BOURGOGNE BLANC 2017

SUPERFICIE : 0.20 ha sur la commune de Couchey en lieu dit "les auvonnes"

CEPAGE : chardonnay

ANNEE DE PLANTATION  : 1985

PRODUCTION ANNUELLE : 1200 bouteilles

VENDANGE : manuelles

VINIFICATION ET ELEVAGE : les raisins sont pressés dès réception de la vendange. Le moût  fermente et est élevé en cuve inox. La mise en bouteille s'effectue l'été suivant après les fermentations malo-lactiques. 

CARACTERES DES VINS : vin fruité, agréable à boire jeune et prenant de l'ampleur avec l'âge.

ACCORDS METS VINS : ce vin accompagne parfaitement les plats de poisson, les viandes blanches ou tout simplement à l'apéritif.

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Domaine Clémancey
33, rue Jean Jaurès - 21160 Couchey
Tel: 03 80 59 87 41 - Fax:03 80 59 87 41
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