MARSANNAY 2016

SUPERFICIE : 0.25 ha sur la commune de Couchey en lieu dit  " la Plantelle"

CEPAGE : chardonnay

ANNEE DE PLANTATIO : 1994

PRODUCTION ANNUELLE : 1800 bouteilles

VENDANGES : manuelles

VINIFICATION ET ELEVAGE : les raisins sont pressés dès leur arrivée  à la cuverie. Après un léger débourbage, le moût commence sa fermentation alcoolique en cuve ,et la termine en fût. Il y restera 12 mois environ jusqu'à sa mise en bouteille.

CARACTERISTIQUES :  d'une  belle robe or, ses arômes évoquent les agrumes, les fleurs blanches. Souple, ample et gras, il peut se conserver plusieurs années.

ACCORD METS VINS :  Il se marie bien avec les viandes blanches, les poissons et les fromages. Il est tout simplement parfait à l'apéritif.

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Domaine Clémancey
33, rue Jean Jaurès - 21160 Couchey
Tel: 03 80 59 87 41 - Fax:03 80 59 87 41
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