CREMANT BRUT Blanc de Blanc

SUPERFICIE : 0.08 ha sur la commune de Couchey, en lieu dit "les auvonnes"

CEPAGE :  pinot noir

ANNEE DE PLANTATION : 1985

PRODUCTION ANNUELLE : 1000 bouteilles

VENDANGES : manuelles et en caisses percées

VINIFICATION ET ELEVAGE : chez le champagnisateur selon la méthode traditionnelle. Nous récupérons les bouteilles 15 mois après.

CARACTERISTIQUES : fruité, bien équilibré, il peut se conserver plusieurs années

ACCORD METS VINS :  C'est un vin de fête. Il est parfait à l'apéritif, nature ou accompagné d'une crème de fruit (cassis, pêche, framboise, ...) et peut être servi tout au long d'un repas.

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Domaine Clémancey
33, rue Jean Jaurès - 21160 Couchey
Tél. : 03 80 59 87 41 - Fax :03 80 59 87 41
Email : domaine.clemancey@wanadoo.fr