Domaine Clémancey

SUPERFICIE : 0.04 ha sur la commune de Couchey, en lieu dit "La Platière"

CEPAGE : Pinot Noir

ANNEE DE PLANTATION : 2020

PRODUCTION ANNUELLE : 300 bouteilles

VENDANGES : manuelles et en caisses percées

VINIFICATION ET ELEVAGE : chez le champagnisateur selon la méthode traditionnelle. Nous récupérons les bouteilles 15 mois après.

CARACTERISTIQUES : fruité, bien équilibré, il peut se conserver plusieurs années

ACCORD METS VINS : C'est un vin de fête. Il est parfait à l'apéritif, nature ou accompagné d'une crème de fruit (cassis, pêche, framboise, ...) et peut être servi tout au long d'un repas.